Avec 900 membres, le pressoir à huile Trujal 5 Valles est le plus grand moulin à huile coopératif de La Rioja. Plusieurs agriculteurs des vallées de Cidacos, Alhama, Leza, Jubera et Linares se sont associés en 1995 pour encourager la culture de l'olivier dans l'une des zones à plus forte production de la région. Situé à Arnedo, le moulin est équipé des systèmes d'élaboration les plus modernes pour produire des huiles de haute qualité. Commercialisé sous la marque 5 Valles, son huile AOC est issu d'un un mélange de variétés locales, notamment redondilla, arbequina, empeltre et picual.

Nous organisons des visites guidées pour les groupes. Si vous souhaitez visiter notre pressoir et tout savoir sur l'élaboration de notre huile 5 Valles extra, contactez-nous. Nous serons heureux de vous accueillir.

Martínez Somalo, entreprise fondée en 1900, propose une visite guidée de ses installations sises à Baños de Río Tobía (La Rioja), au cours de laquelle les visiteurs assistent à la fabrication des charcuteries et jambons et parcourent les séchoirs et caves.

Horaires des visites : Samedi de 10h à 12h30. Autres horaires et dates, se renseigner.

Sur rendez-vous uniquement au + 34 630 987 468 ou par courriel à notre adresse : visita@martínezsomalo.com

Visites de groupes de 8 personnes minimum. Consulter les options et les conditions d'accessibilité.
Durée  :90 minutes environ, dégustation de nos produits comprise.
Prix par personne (enfants de 10 ans et plus) : 4 euros.

Suivez-nous sur @martinezsomalo

La tonnellerie Gangutia, forte d'un savoir-faire de plus de cent vingt-cinq ans, est implantée à Cenicero, en plein cœur de la Haute Rioja. C'est un nom lié à la fabrication des barriques depuis cinq générations.

Lors de la visite, découvrez le processus de chauffe des barriques et le travail de nos artisans, ainsi que notre musée des outils.

Marian San Martín et Estíbaliz Sáenz de Urturi forment un atelier d'artisanat textile. Elles tissent sur des métiers manuels et s'occupent également de la promotion, de la diffusion et de la recherche sur l'artisanat riojan.

Sur commande, nous tissons des accessoires pour dames et hommes, du linge de maison, des articles pour bébé, des cadeaux d'entreprise, des bijoux textiles...

Stages de tissage sur métiers de basse et haute-lisse, macramé, feutre, tapisserie sur cadre...

Méthodes traditionnelles : cardage et filage de la laine, teintures naturelles.

Voici une entreprise familiale fondée en 1961. Nous fabriquons du fromage selon une recette traditionnelle à base d'ingrédients naturels.

La méthode française traditionnelle est toujours à l'honneur pour élever les fromages : les moisissures d'affinage se développent sur la croûte qui est également soumise à des bains d'huile d'olive. Nos fromages acquièrent ainsi leur croûte caractéristique.

Entre nos références, se trouve le fromage de chèvre AOC Queso Camerano, 100% riojan, avec plus de 700 ans d'histoire derrière lui.

Botas Rioja est un atelier suivant la tradition artisanale et familiale, où l'on fabrique l'outre à vin traditionnelle, ou bota, en peau de chèvre, de taureau ou de gazelle... Outres en poix, doublée de latex à l'intérieur, et autres articles tels que tapis, coussins, poupées...

Le métier de potier a été transmis de père en fils, au fil de plusieurs générations, toujours dans le respect de la tradition. C'est pourquoi l'atelier artisanal Alfarería Naharro est parmi ceux qui poursuivent une activité totalement manuelle au tour, contrairement à la mécanisation introduite dans d'autres entreprises de poterie. Dans le cadre de la poterie traditionnelle, la récupération de pièces disparues de La Rioja, de Navarre et du Pays Basque est au centre de leur activité.

Fondée par José Olarte San Pedro en 1973, à San Camilo, sur le chemin de Saint-Jacques. Au début, on fabriquait les ustensiles traditionnels de Navarrete : cruches, cruchons, jarres, tirelires... Actuellement, sur demande, de la vaisselle pour dégustation lors des fêtes, le pichet Rioja, les verres médiévaux, plats en terre cuite, assiettes... peuvent être fabriqués.

Horaire d'exposition et de vente,
du lundi au vendredi : 9h30 à 13h30 et 15h30 à 20h ;
Samedi : 11h à 14h.

Visites sur rendez-vous(au + 34 941 440471).

Boutique, exposition et vente au public.

Situé dans la ville de Ollauri, Almazara El Alberque est le seul pressoir à huile de la Haute-Rioja. La famille Martinez Palacios a créé en 2007 ce moulin à huile pour assurer le broyage dans une zone où la culture de l'olivier est en plein essor. La propriété est dédiée à la production d'olives pour élaborer des huiles d'olive vierges extra de qualité supérieure. Coupage des variétés arbequina et royuela, l'huile élaborée dans le moulin à huile El Alberque est commercialisée sous les marques Oleum Berque et Trapetum. On les trouve dans les épiceries fines et dans la boutique du moulin à huile de El Alberque.

Nous vous conseillons de visiter notre cave et moulin à huile, à Ollauri. Dans un cadre naturel unique, doté d'un patrimoine culturel, paysager et artistique très riche.

Patés El Robledillo société créée en 1989, est consacrée à l'élaboration artisanale de charcuteries et pâtés.

Notre savoir-faire nous a permis d'obtenir de nombreux prix, notamment la plaque d'honneur au FIMA 1990. Nous venons également de recevoir le label d'ARTISANS concédé par le Gouvernement de la Rioja.

Selon une délicieuse tradition, nos produits sont le résultat de l'alliance entre les meilleures matières premières et un climat de montagne propice. Leur qualité est attestée par la fidélité de nos nombreux clients, dans toutes les régions espagnoles.

Dans La Rioja, l'élaboration de produits artisanaux est une tradition transmise oralement entre les générations. Les secrets de famille sont toujours conservés précieusement pour préserver cette touche personnelle. Des secrets de famille mis à la disposition des palais les plus exigeants.

Des secrets partagés aujourd'hui, depuis les Cameros, au cœur de La Rioja, par El Robledillo, qui élabore et distribue du pâté et autres produits traditionnels.

Musée ethnographique

Dans notre musée, le visiteur trouvera les outils autrefois utilisés à Ortigosa de Cameros pour l'abattage traditionnel.