Depuis 1982, le restaurant Las Cigüeñas fait partie de la mémoire des milliers de visiteurs de Haro, une des grandes capitales internationales du vin. Situé en plein centre, sur l'emblématique Plaza de la Paz, l'image de sa façade, située dans l'ancien bâtiment La Artesana, fait partie de la carte postale de ce cadre privilégié, rehaussé encore par de nobles constructions comme la Mairie ou la Porte de San Bernardo, par des monuments historiques comme le récemment rénové Palais de Bendaña ou des éléments architecturaux aussi chers à tous que le kiosque à musique.

Las Cigüeñas est actuellement un référent gastronomique dans La Rioja, grâce à une carte aussi riche que variée et à ses menus adaptés à chaque client et à chaque occasion. Son travail sur les recettes traditionnelles et les produits du terroir est réputé, de même que ses spécialités, parmi lesquelles se détache la grillade de fruits de mer. À signaler également sa carte de vins, avec une superbe sélection des meilleurs riojas.