C'est notre meilleur trésor, mais nous ne le gardons pas sous clé, nous préférons le partager avec vous tous. Une grande diversité de plats basés sur la cuisine méditerranéenne de notre Catalogne natale et les produits bio du terroir qui nous accueille, le tout agrémenté de détails innovants et surtout de mille d'attentions. Un espace voué au plaisir de vos sens.

GISEMENT BARRANCO DE LA CANAL
Il s'agit probablement du groupe réunissant le plus grand nombre d'empreintes qui puisse être visité dans La Rioja à l'heure actuelle et sans doute l'un des plus remarquables. Pour l'observer correctement cependant, il est conseillé de descendre entièrement la côte.
L'effort en vaut la peine. La piste correspond à un grand iguanodon et sa longueur a apporté des informations précieuses aux techniciens. Par exemple, il est possible de distinguer comment les dinosaures marchaient avec les pointes des pieds vers l'intérieur. Si l'on tente de marcher comme pouvait le faire un dinosaure, cela nous aidera peut-être à mieux comprendre ses mouvements.
En observant bien les pistes, on constate que le pas est plus court d'un côté que de l'autre. Peut-être le dinosaure boitait-il ?

GISEMENT DE PEÑAPORTILLO
C'est sans doute l'un des points les plus remarquables car la clarté des empreintes, leur variété et le paysage environnant forment un ensemble incomparable.
Le gisement, facilement localisable grâce à la structure qui le couvre, permet d'observer des empreintes de carnivores qui ne devaient pas être de très grande taille. Elles sont extraordinaires car absolument évidentes et très bien délimitées. Assurément l'un des meilleurs ensembles de la région. À noter une longue piste de 17 empreintes d'un dinosaure théropode qui marchait lentement. Il y a trois autres pistes parallèles qui, d'après les scientifiques, appartiendraient à un groupe de cœlurosauriens.
Mais le plus frappant est la présence de la piste d'un bipède qui marchait en traînant la queue et dont la marque a elle aussi été fossilisée, fait très rare encore aujourd'hui dans les découvertes de la paléontologie. Cette piste a permis de faire de grands progrès dans les théories sur l'étude de la locomotion des dinosaures.

Notre gîte rural a été reconstruit sur une ancienne chapelle qui a aussi été pendant de longues années une manufacture de chaussures.

Au rez-de-chaussée : le séjour, un point de rencontre où des plus âgés jusqu'aux plus jeunes, tous peuvent passer de bons moments avec les jeux de société, les jeux vidéo, un bon film ou un bon livre.

Au premier étage : salle à manger, où le plaisir de déguster notre cuisine maison est rehaussé par les jolies vues sur la rivière Manzanares.

Au deuxième étage : chambres raffinées où tout est fait pour que chaque séjour soit unique et que chaque hôte se sente comme chez lui.

Et enfin, dans les combles ont été aménagées une suite et notre salle de réunion pour séminaires, ateliers...

Dans l'ancienne bibliothèque du casino, dont a été conservé le parquet d'origine, a été installée une agréable salle à manger où déguster les recettes traditionnelles de la zone comme les artichauts au jambon, l'agneau rôti, les côtelettes grillées...

Mais aussi des plats plus contemporains comme le riz crémeux, les salades tièdes, les crêpes de sole et gambas...
Nous proposons aussi des plats végétariens.