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Gastronomía

Restaurants

La bonne cuisine locale, toujours près de vous

Voulez-vous les connaître ?

Restaurants

Siempre encontrarás buena cocina riojana cerca de ti.

Tapas

No hay nada más típico de La Rioja que tomar un pincho y un vino.

 Gastrohôtels

El primer Club de Producto Turístico que vincula la gastronomía y los alojamientos.

 

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TOURISME GASTRONOMIQUE

La gastronomie est l’alliée parfaite de l'immense palette de vins de Rioja.

La Rioja est sillonnée de cours d'eau qui irriguent une terre fertile de maraîchage. C'est de là que proviennent les meilleurs ingrédients de nos plats les plus typiques à base d'artichauts, cardon, ou bourrache ou encore de leur magnifique combinaison : l'excellente jardinière de légumes. Ajoutez à cela les viandes. Les pâturages verdoyants qui tapissent les montagnes du sud de la région accueillent un bétail de grande qualité, tel le veau de Cameros, élevé comme antan et qui donne une excellente viande. Par ailleurs, les côtelettes d'agneau grillées sur les sarments de vigne de Rioja vous procureront un plaisir sans égal. Et bien que la mer soit loin, les poissons, et notamment la morue, sont traités ici avec amour. Lors de votre visite chez nous, profitez-en pour redécouvrir ces petits plats élaborés autrefois par nos grand-mères : les pieds d'agneau et de porc, les tripes d'agneau, les escargots... Les desserts seront le couronnement parfait d'un délicieux repas. Hérités de notre passé arabe, les fardelejos d'Arnedo sont toute une tentation aux amandes. Les fameux massepains de Soto, nés à Soto en Cameros, sont l'une des douceurs les plus réputées de notre région. Une cuisine simple et délicieuse, concoctée avec des produits locaux, que vous pourrez déguster dans les restaurants de Rioja, qu’ils proposent un délicieux plat du jour ou une création raffinée signée par un chef étoilé. Ou pourquoi pas, de manière plus typique, à l'occasion d’une tournée de tapas dans les adresses les plus réputés de chaque localité. Bon appétit !

La Rioja, ça donne envie !