Restaurant de cuisine traditionnelle avec quelques touches de modernité. Plats de saison et une cave très soignée.

Entrées représentatives :
. Carpaccio de langoustines
. Oeufs brouillés au boudin
. Jardinière de légumes

Plats principaux représentatifs :
. Cochon de lait à basse température
. Morue confite avec gorge de porc ibérique
. Turbot Pil-Pil

Desserts représentatifs :
. Pain perdu au vin rouge
. Quesada Riojana
. Rioja maison

Salles à manger privées. Décoration rustique 15e-16e siècles . Menu dégustation, menus d'entreprises et journées gastronomiques. Cuisine traditionnelle, nouvelle cuisine et banquets.

Salles à manger privées. Décoration rustique 15e-16e siècles. Menu dégustation, menus d'entreprises et journées gastronomiques. Cuisine traditionnelle, nouvelle cuisine et banquets.

Bel édifice construit en pierre de taille. Chai souterrain du 15e siècle.

L'Asador Tinto de Haro, spécialisé en grillades de viande et de poisson, dispose d'une carte spectaculaire avec plus de 100 références de vins choisis de différentes appellations.

Choix abondant en semaine : menu du jour à choisir entre 8 premiers plats, 8 seconds et 6 desserts. Longue carte et menu dégustation disponibles le week-end.

Ouvert tous les jours de 6h du matin jusqu'à minuit

LAS DUELAS est né avec une vocation claire et bien définie, celle de remplir un espace vacant dans la région de Haro en matière de cuisine contemporaine. Un petit air de nouveauté, qui manquait dans les environs, souffle ainsi parmi nous et vient compléter une tendance généralisée dans d'autres zones de notre géographie.

Toujours à partir de produits naturels typiques de la région, le Chef élabore des plats qui, sans rien négliger des techniques actuelles, ne perdent jamais de vue l'essence régionale. Il en résulte un mariage harmonieux entre plats traditionnels et mets plus tendance, où les matières premières – qui constituent la fierté de la population locale – sont à l'honneur.
C'est une offre de diversité tendant à la recherche de résultats reflétant l'évolution du goût, et un pari permanent pour la qualité, avec de nouvelles nuances et de nouvelles textures pour des saveurs de toujours.

Une cuisine limpide et simple au niveau du concept, centrée sur le résultat final et sur des saveurs nettes et épurées.

En ce qui concerne l'environnement et la décoration, l'espace construit est ouvert, simple et accueillant, et permet de se consacrer pleinement à la cuisine ainsi qu'à l'excellente cave.

Le chef Juan Nales Rückauer dirige l'établissement. Après des années d'expérience et de formation auprès de grands professionnels tels que Luis Irizar et Pedro Subijana, entre autres, il s'est installé à son compte pour proposer qualité et savoir-faire à sa clientèle.

Restaurant de cuisine traditionnelle régionale situé à Haro, La Rioja.

Restaurant de cuisine traditionnelle régionale situé à Haro, La Rioja.

Restaurant de cuisine traditionnelle régionale situé à Haro, La Rioja.

Depuis 1982, le restaurant Las Cigüeñas fait partie de la mémoire des milliers de visiteurs de Haro, une des grandes capitales internationales du vin. Situé en plein centre, sur l'emblématique Plaza de la Paz, l'image de sa façade, située dans l'ancien bâtiment La Artesana, fait partie de la carte postale de ce cadre privilégié, rehaussé encore par de nobles constructions comme la Mairie ou la Porte de San Bernardo, par des monuments historiques comme le récemment rénové Palais de Bendaña ou des éléments architecturaux aussi chers à tous que le kiosque à musique.

Las Cigüeñas est actuellement un référent gastronomique dans La Rioja, grâce à une carte aussi riche que variée et à ses menus adaptés à chaque client et à chaque occasion. Son travail sur les recettes traditionnelles et les produits du terroir est réputé, de même que ses spécialités, parmi lesquelles se détache la grillade de fruits de mer. À signaler également sa carte de vins, avec une superbe sélection des meilleurs riojas.

Restaurant de cuisine traditionnelle régionale situé à Haro, La Rioja.