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Gastronomía

Restaurants

Sie werden in der Nähe immer gute riojanische Küche finden

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Restaurants

Siempre encontrarás buena cocina riojana cerca de ti.

 Gastrohotels

El primer Club de Producto Turístico que vincula la gastronomía y los alojamientos.

 

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GASTRONOMISCHER TOURISMUS

Die beste Begleitung des Rioja-Weins ist die regionale Gastronomie

La Rioja ist voller Flüsse, die die reichhaltigen Gemüsegärten bewässern und die besten Zutaten für die berühmten Gemüsegerichte mit Artischocken, Kardonen, Borretsch bis hin zu einer meisterhaften Kombination aller Arten in einem hervorragenden Gemüseeintopf bieten. Auch beim Fleisch ist dies nicht anders, denn auf den grünen Weiden der im Süden der Region gelegenen Hügel grast hochwertiges Vieh, das wie früher gezüchtet wird und das ein ausgezeichnetes Rindfleisch liefert. Ebenso kann man in den einzigartigen Genuss von Lammkoteletts kommen, welche mit den trockenen Reben der Gegend gebraten werden. Obwohl es sich um eine im Landesinneren gelegene Region handelt, wird auch der Fisch in La Rioja mit viel Liebe behandelt, insbesondere der Kabeljau. Einige der Gerichte, die bereits die Großmütter zubereiteten, können auch heute noch bei einem Besuch der Region gekostet werden: Lamm- und Schweinefüßchen, Lamminnereien, Kuttelwurst, Schnecken usw. Die Nachspeisen sind der perfekte Abschluss für dieses leckere Essen. Mit den von ihrer arabischen Vergangenheit geerbten Traditionen sind die Fardelejos von Arnedo, ein Blätterteiggebäck aus Mandeln und Öl, eine echte Versuchung. Das berühmte, aus Soto en Cameros stammende Marzipan ist eine der bekanntesten Süßspeisen dieser Region. Diese einfache, köstliche, auf lokalen Produkten basierende Gastronomie kann man in den Restaurants von La Rioja genießen, angefangen bei schmackhaften Tagesmenüs bis hin zu raffinierten Gerichten berühmter, mit Michelin-Sternen ausgezeichneter Autoren. Man kann sie aber auch auf die typischste Art und Weise kosten: Nämlich indem man in den berühmtesten Zonen der jeweiligen Ortschaft auf Tapas-Tour geht. Guten Appetit!

Lust auf La Rioja!