Das Landgasthaus La Moniquilla erhält seinen Namen von einem Becken im Fluss Gatón, in dem die Leute badeten und das sich am Weg zur Quelle Fuente de la Salud befindet, etwas nach der Höhle Cueva de Loreto, oberhalb der Straße, die den Stausee säumt.
La Moniquilla ist das erste Landgasthaus von Mansilla de la Sierra und wurde im Sommer 2010 eröffnet. Es handelt sich um eine ehemalige Scheune, etwas oberhalb der mittelalterlichen Brücke namens Suso, die aus den Wassern (Stausee) des alten Dorfes Mansilla gerettet und im November des Jahres 2000 in Gedenken an seine Bewohner neu aufgebaut wurde.

Das Haus ist ein hoher Bau aus Stein in den ersten zwei Geschossen und mit dunkelroter Farbe unter dem Dach, wie ein Leuchtturm über dem Meer der Berge, eine Aussichtsterrasse über die Geschichte von Mansilla. Das Wohnzimmer hat große Fenster, auf deren Scheiben der Name des Hauses geschrieben wurde, und einen Kamin in der Ecke. Daneben die Küche und das Esszimmer. Das neue Mobiliar ist in rustikalem Stil gehalten und vermischt sich mit ein paar antiken Gegenständen, die aus dem alten Dorf stammen und sich über das Wohnzimmer verteilen oder über dem Kamin und an den Wänden hängen: Ein Sessel mit Rückenlehne aus Holz und Sitzfläche aus Rohrkolben, eine Zweimannsäge, Steigbügel, Dreifüße, ein Kupferkessel, Fingerschütz für die Mäher, ein Getreidesieb, zwei "Fanegas" (Hohlmaße), ein altes Bügeleisen, Hufeisen usw.

Oben, in den zwei Obergeschossen, befinden sich die fünf Schlafzimmer mit Farben und Namen von den umliegenden Orten, Flüssen und Bergen: El Rodeo, El Gatón, Los Horcajos, Peña Pluma und Las Riberas.

Alle 5 Zimmer haben ein eigenes Bad mit Dusche.

Das Haus befindet sich in Montemediano, einem kleinen Dorf in unmittelbarer Nähe (1,5 km) der Ortschaft El Rasillo und des Stausees González Lacasa. Das direkt an der alten römischen Straße gelegen Haus wird von hundertjährigen Bäumen flankiert und befindet sich etwas außerhalb des Dorfes inmitten reinster Natur. Mögliche Aktivitäten: Jagd, Angeln, Wandern, Pilzsuchen, Wassersportarten usw. Das Haus wurde aus Steinen des umliegenden Gebiets erbaut. Wohnzimmer mit Kamin und TV. Alle Zimmer mit Bad und individueller Heizung. Grill und Gartenmöbel stehen zur Verfügung.

Landgasthof in der Ortschaft Morales, La Rioja, 5 km von Santo Domingo de la Calzada entfernt, der im Jahr 2011 eröffnet wurde.

Typisches Landhaus des Oja-Tals, dessen Erdgeschoss einst als Viehstall diente, während im ersten Obergeschoss die Familie wohnte und das zweite Obergeschoss als Getreidespeicher genutzt wurde. Zudem hat das Haus noch einen Dachstock, in dem vor allem hausgemachte Wurstwaren zum Trocknen aufgehängt wurden.

Nach der Renovierung beherbergt nun das Erdgeschoss einen Speisesaal mit integrierter Küche sowie ein komfortables Wohnzimmer mit Kamin und mit Ausgang auf einen Außenhof, wo man eine einzigartige Aussicht über das Oja-Tal und auf die Bergkette Sierra de Cantabria genießen kann. Im ersten Obergeschoss befinden sich drei Doppelzimmer und zwei komplette Bäder, ebenso im zweiten Obergeschoss mit dem Unterschied, dass hier die Zimmer abgeschrägt sind. Das Dachgeschoss ist heute ein Ort, wo man Wäsche waschen kann, und verfügt über einen Ausgang auf eine Terrasse, auf der man ein Sonnenbad genießen und, wenn's zu warm wird, sich auch unter einer Dusche erfrischen kann.

Während des Umbaus sind alle traditionellen architektonischen Elemente der Region bewahrt worden, d. h. die Wände sind aus Stein und Lehmziegeln, die Balken und Säulen sind aus Eichen und Buchenholz und das Dach ist mit arabischen Dachziegeln bedeckt. Im Erdgeschoss gibt es einen Tonboden und die Böden aus Kiefernholz verleihen den Obergeschossen eine Wärme, die Sie von Anfang an begeistern wird.

Unser Landgasthaus befindet sich in einer umgebauten Kapelle, die über mehrere Jahre als Schuhfabrik genutzt wurde.

Im Untergeschoss befindet sich das Wohnzimmer, ein Treffpunkt des Hauses, wo von den ältesten bis zu den jüngsten Gästen alle in den Genuss von Gesellschaftsspielen, Videospielen, Filmen oder von einem guten Buch kommen können.

Im ersten Obergeschoss befindet sich der Speisesaal, in dem nicht nur unsere hausgemachte Küche sondern auch eine herrliche Aussicht auf den Fluss Manzanares genossen werden können.

Im zweiten Obergeschoss sind die Zimmer untergebracht; jedes einzelne ist mit großer Sorgfalt dekoriert, so dass keines gleich ist wie das andere und unsere Gäste sich wie zu Hause fühlen können.

Schließlich befinden sich im dritten Obergeschoss eine Mansarden-Suite sowie unser Saal, der unseren Gästen für Sitzungen, als Spielraum, zur Durchführung von Workshops usw. zur Verfügung steht.