Traditionelles Restaurant mit modernistischem Touch. Saisongerichte und ein ausgezeichneter Weinkeller.

Repräsentative Vorspeisen:
. Carpaccio von Kaisergranaten
. Rührei mit Blutwurst
. Gemüse-Eintopf.

Repräsentative Hauptgerichte:
. bei niedriger Temperatur geschmortes Spanferkel
. kandierter Stockfisch mit iberischer Wamme
. Steinbutt mit einer Sauce aus der eigenen Gelatine ("Pil-Pil").

Repräsentative Desserts:
. Spanische Arme Ritter mit Rotwein ("Torrija al Vino Tinto")
. Käsekuchen nach Art der Rioja
. Likör des Hauses

LAS DUELAS entstand mit dem klaren und genau definierten Ziel, den Bedarf nach moderner Kochkunst im Landkreis Haro und seiner Umgebung zu decken. Es bietet einen Hauch von Innovation, der hier seit langem fehlte, womit ein Trend verfolgt wird, der sich bereits in anderen Gebieten unserer Geographie verbreitet hat.

Stets auf der Grundlage der für die Region typischen, natürlichen Zutaten, kreiert der Chefkoch Gerichte mit klarem regionalen Einschlag, die an moderne Kochtechniken angepasst wurden. Das Ergebnis: Eine harmonische Zusammenstellung aus traditionellen und anderen moderneren Gerichten, bei denen sowohl ursprüngliche Zubereitungsformen als auch neue Trends die zugrunde liegenden Produkte erkennen lassen, auf die man in der Region La Rioja stolz ist.
Mit dem vielfältigen Angebot ist man bestrebt, die jüngsten Geschmacksentwicklungen bei den Speisen widerzuspiegeln und gleichzeitig entschlossen und dauerhaft auf Qualität zu setzen, indem bereits bekannte Geschmacksrichtungen mit neuen Nuancen und Texturen versehen werden.

Das Ergebnis ist eine reine, konzeptuell einfache Kochkunst, die am Ende von deutlich bereinigten Geschmacksnoten geprägt ist.

Was das Umfeld und die Einrichtung anbetrifft, wurde ein offener, schlichter und gemütlicher Raum eingerichtet, in dem man ungestört nicht nur die Kochkunst, sondern auch die hervorragenden Weine genießen kann.

Das Lokal steht unter der Leitung von Chefkoch Juan Nales Rückauer. Nach langjähriger Erfahrung und Ausbildung bei Starköchen wie u.a. Luis Irízar und Pedro Subijana, hat er sich entschlossen, seinen Kunden in eigener Regie Qualität und professionellen Service anzubieten.

In dem Ort Islallana (La Rioja) gelegenes Restaurant mit traditioneller Regionalküche.

La Ribera bietet ein ausgezeichnetes Menü, in dem sich die traditionelle Küche mit einem Hauch von Innovation vermischt.

• Geöffnet zum Frühstück und Abendessen.
• Dresscode: Freizeitbekleidung

AC Bar

• Andere

Zur Ergänzung unseres umfangreichen Getränkeangebotes bietet Ihnen unsere AC Bar ein ausgezeichnetes Light-Menü an.

• Geöffnet am Abend.

Das Restaurant Delicatto erhielt von der Familie Martínez-Martínez neuen Antrieb. Mit Nino als Küchenchef ist für unendlich viele Paare im Laufe von 30 Jahren ein Traum wahr geworden. Wir beraten Sie gern und stellen Ihnen unser umfangreiches Menüangebot zu Ihrer Auswahl vor. Für den Fall, dass Sie für Ihre geplante Hochzeit etwas auf unserer Karte vermissen sollten, werden wir Ihnen gern behilflich sein. Wir greifen gern Ihre Vorschläge auf und setzen sie um.

Os presentamos una cocina cuidada y de temporada, donde nuestro único objetivo es no estropear al protagonista “el producto”. Con el cariño y la paciencia de las abuelas y la originalidad de nuestro cocinero os ofrecemos una carta mediterránea, cuidando cada elaboración al detalle y buscando la interacción con vosotros.

Una ensalada de tomate “castigao” para ir abriendo apetito, costilla deshuesada con crujiente de careta y hongos salteados para los más carnívoros, una lubina con notas cítricas y cous-cous, para aquellos que busquen algo más marino o una teja de almendra y helado de avellana para los que no pueden levantarse de la mesa sin un toque dulce son algunos de los platos con los que, cada día, sorprenderemos a nuestros clientes antes de que se tomen la última.

Restaurant LA GALERÍA. Kreative und moderne Autorenküche auf der Grundlage erstklassiger Saisonprodukte aus der Region La Rioja: Es werden die für jede Jahreszeit typischen Erzeugnisse für anspruchsvollste Gaumen zubereitet. Die Gerichte umfassen eine große Auswahl der köstlichen Gemüsesorten aus La Rioja sowie unterschiedliche Produkte aus dem Berggebiet.