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Evento

XXV Jornadas Micológicas de Ezcaray

tipo de documento semantico events

Descripción Corta: Ezcaray, del 30 de octubre al 6 de noviembre 2016

Charla conferencia
Taller de cocina micológica
Cena micológica
Exposición micológica

Como cada año se celebran en Ezcaray las Jornadas Micológicas organizadas por la Asociación de Amigos de Ezcaray

 

CHARLA CONFERENCIA

Fecha: 30/10/2016

Lugar: Sala de Usos Múltiples del Ayuntamiento

Información:

19.00 h. Salón de Actos Excmo. Ayto. de Ezcaray

"Los hongos en la gastronomía: hablando de setas, trufas, mohos y levaduras"

Dra. María P. Martín

Doctora en Biología

Investigadora de CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas)

Jefa del departamento de micología del Real Jardín Botánico de Madrid.

107 Publicaciones en revistas del SCI (Science Citation Index)

68 Publicaciones en revistas internaiconales y revistas nacionales

20 Libros, monografías, capítulos de libros, CD, divulgación...

 

TALLER DE COCINA MICOLÓGICA, con Oscar García y Juan Echanove

Fecha: 31/10/2016

Información

08.30 h. Plaza de la Verdura

Salida al campo acompañados de micólogos para la búsqueda de especies y explicación de hábitats, recogida, curiosidades,...

11.00 h. Tres Fuentes (Valgañón)

Almuerzo en comunidad a cargo de Amigos de Ezcaray

18.30 h. Teatro Real de Ezcaray

"Cocinando con Oscar García"

Mejor cocinero de Castilla y León 2013 y Dos Soles Guía Repsol (Restaurante El Baluarte, de Soria)

Incluido en la lista de los veinte cocineros jóvenes españoles que destacan por su buen hacer culinario y su proyección por su destacable trabajo con las setas, hongos y Trufa Negra.

Participaciones en congresos y jornadas de micología.

Juan Echanove "Cuéntame cómo cocinas setas, Juan"

Actor (Premio Goya 1987 y 1993) (Festival Internacional de Cine de San Sebastián 1993) (Fotogramas de Plata, 1986, 1991, 1993, 1999) entre otros...

Escritor de libros de gastronomía como "Un País para comérselo", "Curso de cocina para novatos", "Cocina para novatos"

Durante el acto se degustarán las tapas cocinadas y explicadas en directo con vino y cerveza.

Inscripción a parir del día 7 de octubre en Oficina de Turismo y Café Central.

Precio 20€

Se habilitará el parking de San Felipe Neri (próximo a la plaza de La Verdura) para aparcamiento y posterior salida al campo. 

La inscripción no obliga a asistir a todas las actividades.

 

CENA MICOLÓGICA 25 ANIVERSARIO, homenaje al cocinero AITOR BASABE

Fecha: 05/11/2016

Lugar: Hotel Restaurante Echaurren

Información

22.00 h. Hotel Restaurante Echaurren

8 excelentes cocineros, pero ante todo 8 buenos amigos, cocinarán un menú a base de setas, para celebrar el 25 aniversario de las Jornadas Micológicas de Ezcaray y para rendir homenaje al cocinero Aitor Basabe, amante de la naturaleza y la micología.

ALBERTO CHICOTE, Rest. Yakitoro

ANDONI LUIS ADURIZ, Rest. Mugariz

SACHA HORMAECHEA, Rest. Sacha

AITOR ELIZEGI, Rest. Baskook

TOÑO PEREZ, Rest. Atrio

ALVARO MARTINEZ, Rest. Sukan

JESÚS SANCHEZ, Rest. Cenador de Amos

FRANCIS PANIEGO, Rest. Echaurren

Reservas a través del telf. 941354047 o a través del mail info@echaurren.com

Precio 125€ Iva Inc.

 

¡A POR SETAS!

Fecha: 05/11/2016

Información

08.30 h. Plaza Conde de Torremúzquiz

Formación de grupos y salida al campo para recolecta de setas acompañados de micólogos o expertos.

17.00 h. Edificio "El Fuerte"

Entrega de setas y clasificación.

20.00 h. Plaza Conde de Torremúzquiz

Concierto a cargo de la Banda Municipal de Música de Ezcaray.

 

XXV EXPOSICIÓN MICOLÓGICA

Fecha: 06/11/2016 - 11:30

Información

11.00 h. a 15.00 h. Plaza de la Verdura

- Exposición de setas

- Reproducción a gran escala de hábitats micológicos

- Degustación de setas

- Muestra de cultivos de setas a cargo del Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón de La Rioja (CTICH)

- Muestra del concurso de fotografía micológica

11.00 h. a 15.00 h. Plaza Conde de Torremúzquiz

El mundo de los gnomos.

Talleres para niños, exposiciones y fiesta infantil.

13.00 h. Plaza de la Verdura

Entrega de premios de concursos:

- Concurso de pintura infantil

- Concurso de manualidades de setas

- Seta o conjunto de setas más interesantes

13.30 h. Plaza de la Verdura

Sorteo de: 2 Cestas robosantes de boletus

+ Caja de Vino Crianza

+ Dos libros de setas

+ Cachaba

+ Navaja para setas

15.00 h. fin de las jornadas

Para conocer más sobre Ezcaray y sus jormadas micológicas visita la página de su ayuntamiento www.ezcaray.org

Fecha Inicio Actividad: 30/10/2016
Charla conferencia
Taller de cocina micológica
¡A por setas! y Cena micológica en Echaurren
Exposición micológica

Mapa:

Organiza: Asociación de Amigos de Ezcaray
Tipo de evento:
Festival gastronómico
Gastronomía
Visitas guiadas
Actividades en la Naturaleza
Conferencia
Degustación
Época del año:
Otoño
Puente de Todos los Santos
Lugar y Hora: Ezacaray
Página Web: www.ezcaray.org
Población:
Comarca: Sierra

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