El verano es época de siega, de recoger el cereal, fruto del trabajo de muchos agricultores de nuestra comunidad, y en Ocón, además, de llevar a moler para transformarlo en harina. Por ello, en el antiguo Molino de Viento Harinero celebramos esta fiesta, recreando los procesos tradicionales de siega, trilla y molienda, y elaborando las más apetitosas degustaciones de nuestra tierra, porque el buen trabajar se compensa con un buen yantar.

Más de 200 personas participan en la fiesta, ataviados con trajes tradicionales. Mientras unos preparan las degustaciones, otros hacen demostraciones de siega tradicional, con hoz y guadaña. Una vez segada la mies, se extiende en la era y se trilla, con trillos tradicionales tirados por caballos.

Durante toda la jornada se realizan visitas guiadas al molino. La fiesta culmina con una actuación musical a cargo de un grupo de música tradicional.