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Lugar de interés

Visitas guiadas a 'El cerdito veloz'

tipo de documento semantico attraction

Descripción:

Las visitas consistirán en un paseo comentado por las instalaciones de la empresa, con una breve introducción sobre la historia de nuestra familia, y un repaso del siglo de tradición familiar elaborando embutidos de forma artesanal.

Se explicará con detalle todo el proceso de fabricación de los diferentes embutidos, visitando el lugar donde se encontraba el antiguo matadero, el actual obrador y la sala de oreo, que vienen siendo utilizados durante los últimos 60 años, y los extraordinarios secaderos naturales.

La curación de nuestros embutidos es un proceso completamente artesanal, controlando pacientemente la temperatura y humedad del embutido mediante la apertura y cierre manual de puertas y ventanas de estos tradicionales secaderos, además de con braseros de carbón de leña de haya. Aquí el visitante podrá deleitarse con las instalaciones y las explicaciones del proceso que, todavía hoy, sigue haciéndose igual que hace más de 100 años.

A continuación, se visitará una pequeña exposición de antigua maquinaria y de aperos que se han usado en la empresa desde sus inicios hasta nuestros días, concluyendo con una degustación de varios embutidos en el viejo calao familiar y acompañada de una copa de vino de D. O. Ca. Rioja.

La visita y explicaciones se podrán adaptar y personalizar a las necesidades del grupo.

Servicios:

Servicios:
Visita Guiada
Dirección: Calvo Sotelo 44 26320
Teléfono: +34 941 374 041/ 619 854 212
E-mail: info@cerditoveloz.com
Página web: www.cerditoveloz.com
Tipo:
Industria y artesanía
Población:
Comarca: La Rioja Alta

Acerca de este recurso...