Vino en bota, chorizo casero, paté y pan de pueblo… se hace la boca agua. Pero espera: no tan rápido. Antes tendremos que ganarnos el pan en la viña.

Durante el verano tenemos que controlar la producción de las cepas y retirar las hojas extras que aparecen en el viñedo. Además de eso, hay que ir mirando el azúcar en la uva para determinar el grado de alcohol con un refractómetro. ¿Qué es eso? Lo descubrirás y hasta aprenderás a usarlo en nuestras jornadas.

Después de conocer cómo funcionan estos trabajos de primera mano, nos daremos el homenaje bajo el almendro a la sombra. Cuando el calor apriete, nos iremos a un calado (una cueva subterránea excavada en el siglo XVI) donde la temperatura es la misma prácticamente todo el año. Ahí, una vez fresquitos, cataremos vino de dos barricas diferentes y lo embotellaremos y encorcharemos a la antigua usanza.

Ven a cobijarte con nosotros del calor y a conocer el mundo del vino en detalle.

¡Te esperamos en nuestras jornadas de viticultor por un día!