BODEGA CARLOS MORO es un proyecto vitivinícola marcado por la pasión de un viticultor, enólogo y bodeguero que ha implantado con éxito su sello en otras denominaciones de origen igualmente exigentes y prestigiosas. Un ilusionante trabajo impulsado por un equipo de enólogos responsable de seleccionar una colección de excelentes pagos en la margen izquierda del río Ebro con epicentro en San Vicente de la Sonsierra, y que suponen el punto de partida para unos vinos que buscan situarse en la élite de la DOCa Rioja.

En la bodega destaca su calado subterráneo de 150 metros, con capacidad para 2.000 barricas que permite un envejecimiento en barricas de forma natural y homogénea.

La visita consiste en una explicación sobre viticultura en una viña centenaria (113 años) a pie de bodega, explicación de la elaboración de nuestros vinos en la bodega y cata comentada con un pequeño picoteo.

Catas en bodegas hay muchas. Cientas. Puedes ir a cualquiera de ellas y probar vinos estupendos, o buscar una experiencia diferente y venir a Classica. Dejando a un lado que la bodega es chulísima, que tiene unas vistas espectaculares y que cuentan con una gran colección para catar, aquí podrás probar los vinos directamente de las barricas, acompañar tus vinos con unas chuletillas al sarmiento o disfrutar en nuestra terraza con música en directo mientras degustas los mejores pinchos.

Para que te hagas una idea, Classica es la bodega a la que vienen los riojanos a hacer enoturismo. Por algo será, ¿no?

https://vimeo.com/vintae 

Bodega familiar que apuesta por la agricultura ecológica en sus viñedos propios. Durante la visita a nuestra bodega podrá visitar el viñedo, la nave de elaboración y el calado de piedra excavado en roca viva, donde se realiza la crianza de nuestros caldos. Al finalizar la visita podrá degustar dos de nuestros vinos.

Las visitas se adaptan a los intereses y al nivel de conocimineto sobre vino del grupo. También disponemos de enotienda donde podrá conocer y adquirir nuestras distintas líneas de vino.

La visita dura alrededor de 30 minutos

Se inicia con la historia de la bodega, luego continúa con una visita a las diferentes partes de la bodega:

- Recepción de las uvas

- Sala Vat: el proceso de elaboración del vino se explica

- Barril sótano: la crianza en barrica y botella tiempos de envejecimiento de los diferentes vinos se explican. El envejecimiento de los vinos: estanterías tradicionales por decantación y gravedad

- Botella bodega <. / span>

- Embotellado y Línea de etiquetado: el proceso de embotellado y etiquetado se explican (la Junta).

Una vez que la gira de bodega se ha completado, usted es capaz de degustar algunos vinos. < / span>

Todo totalmente gratuito.

Bodega antigua restaurada, situada en el centro del casco antiguo, en la Plaza Mayor, bajo los arcos del ayuntamiento de San Vicente de la Sonsierra.

Naves de barricas y de botellas subterráneas con arquitectura moderna y funcional. Dispone de ascensor, salones y comedor.

A la recepción del visitante se le hace una breve introducción a la historia del apellido familiar  "Ramírez de la Piscina" y una presentación de los vinos que se elaboran en la bodega.

Seguidamente se inicia el recorrido por la bodega detallando cada uno de los procesos, primero la nave de embotellado y luego la nave de elaboración describiendo por separado cada uno de los sistemas de elaboración: Maceración Carbónica y Despalillado.

A continuación se pasa a las naves de envejecimiento en barricas y en botellas, llegando seguidamente a la Cueva de depósitos de hormigón y terminando en la Sala de la Selección.

Como fin de la visita se hace una cata comentada de tres vinos, normalmente un Joven de Maceración Carbónica, un Crianza y un Reserva, describiendo el color, aroma y gusto junto con algunos datos del proceso de envejecimiento que han seguido. 

Al finalizar la visita hay una pequeña tienda donde pueden adquirirse los vinos de la bodega.