El gusto y el sabor del mediterráneo. Venir a La Rioja es siempre un incentivo. Su gastronomía, su vino, sus paisajes maravillosos. Un lujo para la buena vida. Moderna cafetería, con una restauración de alta cocina y una extensa vinoteca con grandes tesoros de nuestras bodegas.

Bienvenidos a una fábrika inusual, donde la creatividad vuela en libertad, las manos desnudas asumen el día a día del trabajo y la materia prima es el fundamento de todo. Dani y Rodri (socios propietarios), Yana, Christopher, Lilí (cocina), Beslan, Miriam y Shirley (sala) somos el equipo con el que Fabrikburger se pone en marcha a partir del 12 de mayo de 2016, en un rincón en la rotonda de la calle Clavijo con la calle Sojuela de Logroño.

En esta fábrika partimos de la idea de que esa materia prima es la base fundamental sobre la que se sustenta todo lo demás. Compramos nuestras carnes a los proveedores anteponiendo el máximo rigor en la calidad, y abriendo la variedad desde la tradición del pollo de corral o el cerdo hasta los sabores premium del buey alimentado en las montañas del Esla leonés, el Black Angus procedente de Escocia o el exótico Wagyu japonés. El acompañamiento, el punto de brasa y el tipo de pan quedan a tu elección (siempre nos puedes preguntar si tienes dudas), y si no quieres carne, también tenemos una variedad vegana que nos encanta.

Una carta de entrantes precisa y seleccionada con el máximo cuidado, nuestras cervezas y vinos, y un local moderno y confortable (el ‘envoltorio’ siempre cuenta), completan una experiencia gastronómica que queremos sea distinta y novedosa. El resto lo ponéis tú, tu paladar y tus comentarios que siempre sirven para mejorar. Gracias de antemano y... ¡¡Bienvenido!!

Dispone de un comedor privado para un máximo de 10 personas.

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La nuestra es una cocina personal. Nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en todos y cada uno de nuestros platos. Cocinamos como somos. Y lo hacemos con todo el cariño y el mimo que se merecen los productos que utilizamos. Un poco tradicional, un poco moderna; un poco de aquí y un poco de allá. Humilde, pero con un aire provocador que nos gusta. Cuidamos los detalles, nos importa mucho la técnica y adoramos el producto de temporada, el que de verdad nos define. Así somos. Así es Ikaro. Cocina personal con 1 Estrella Michelín.

Restaurante de comida tradicional riojana, situado en la calle Laurel de Logroño, La Rioja.

Restaurante de comida con menú del día, localizado en Logroño.