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Ezcaray

En 2001, la cocina creativa del Echaurren ya se había hecho un hueco importante en la estructura de la casa. Fue entonces cuando nos planteamos crear un elemento nuevo para dar forma a esas inquietudes y así, en el año 2002, nació El Portal de Echaurren. En sus inicios se tuvo que convencer a propios y extraños de que El Portal no era solamente un sueño de juventud, sino que venía a complementar una magnífica oferta culinaria dentro del propio hotel. Pero tenía que ser un nuevo espacio, a la sombra del mismo edificio que cobija el Echaurren Tradición, y diseñado por y para la degustación de la cocina más creativa.

Un espacio ambicioso donde Francis Paniego pudiera dar rienda suelta a su creatividad. La apuesta en un pueblecito de apenas 2.000 habitantes no fue fácil, pero hoy en día presume de haber sido el primer restaurante en la historia de La Rioja en conseguir una estrella Michelin. En noviembre de 2012 Francis consiguió, 25 años después que su madre, el prestigioso Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina y en noviembre de 2013, volvió a romper el techo de cristal de la comunidad Riojana, al conseguir la segunda estrella Michelin para este restaurante.

Distinguido con 2 estrellas Michelin y 1 Sol Guía Repsol.

Ezcaray

En 2001, la cocina creativa del Echaurren ya se había hecho un hueco importante en la estructura de la casa. Fue entonces cuando nos planteamos crear un elemento nuevo para dar forma a esas inquietudes y así, en el año 2002, nació El Portal de Echaurren. En sus inicios se tuvo que convencer a propios y extraños de que El Portal no era solamente un sueño de juventud, sino que venía a complementar una magnífica oferta culinaria dentro del propio hotel. Pero tenía que ser un nuevo espacio, a la sombra del mismo edificio que cobija el Echaurren Tradición, y diseñado por y para la degustación de la cocina más creativa.

Un espacio ambicioso donde Francis Paniego pudiera dar rienda suelta a su creatividad. La apuesta en un pueblecito de apenas 2.000 habitantes no fue fácil, pero hoy en día presume de haber sido el primer restaurante en la historia de La Rioja en conseguir una estrella Michelin. En noviembre de 2012 Francis consiguió, 25 años después que su madre, el prestigioso Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina y en noviembre de 2013, volvió a romper el techo de cristal de la comunidad Riojana, al conseguir la segunda estrella Michelin para este restaurante.

Distinguido con 2 estrellas Michelin y 1 Sol Guía Repsol.

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Ezcaray

Cocina a base de tapas en el salón o en la terraza del hotel Echaurren.

 

Ezcaray

Cocina a base de tapas en el salón o en la terraza del hotel Echaurren.

 

Arrope

tipo de documento Restaurantes

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Haro

Restaurante tradicional con toques de modernidad. Platos de temporada y una muy seleccionada bodega.

Entrantes:

  • Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y crujiente de jamón
  • Ensalada de aguacate en guacamole riojano, totopos de maíz asados, daditos de tomate macerados, cebolla dulce y aromas de cilantro
  • Morcilla de cuchara: pochado de morcilla con verduritas, huevo a baja temperatura, crujiente de morcilla y pimientos rojos caramelizados

Platos principales representativos:

  • Cochinillo a baja temperatura con Arrope, piña a la plancha y patatas rotas a las finas hierbas
  • Crujiente de bacalao a la Riojana
  • Cabrito asado con patatas panaderas y ensalada verde

Postres:

  • Torrija al vino tinto
  • Quesada riojana
  • Flan de naranja casero

Haro

Restaurante tradicional con toques de modernidad. Platos de temporada y una muy seleccionada bodega.

Entrantes:

  • Alcachofas a la plancha sobre parmentier de patata y crujiente de jamón
  • Ensalada de aguacate en guacamole riojano, totopos de maíz asados, daditos de tomate macerados, cebolla dulce y aromas de cilantro
  • Morcilla de cuchara: pochado de morcilla con verduritas, huevo a baja temperatura, crujiente de morcilla y pimientos rojos caramelizados

Platos principales representativos:

  • Cochinillo a baja temperatura con Arrope, piña a la plancha y patatas rotas a las finas hierbas
  • Crujiente de bacalao a la Riojana
  • Cabrito asado con patatas panaderas y ensalada verde

Postres:

  • Torrija al vino tinto
  • Quesada riojana
  • Flan de naranja casero

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Haro

Entre los centenarios muros del imponente monasterio Los Agustinos y situado en una zona de merecida fama gastronómica como Haro, cuna del vino: el restaurante El Claustro ofrece una variada selección de producto. Su renovado equipo de cocina, ofrece una carta basada en productos tradicionales de la tierra riojana que no renuncia por ello a la innovación. Un sorprendente mejillón tigre con la cáscara comestible o vieiras a la plancha sobre crema de azafrán ecológico de La Rioja ejemplifican la unión entre tradición e innovación que caracteriza a los fogones del hotel. Entre otros platos, la carta ofrece un timbal de manitas con foie a la plancha y salsa de uva moscatel, arroz caldoso con bogavante o pastel ruso riojano con salsa de vainilla. Y por supuesto, no puede faltar el cordero asado. Todo regado con la mejor selección de vinos riojanos.

Consúltenos sin compromiso para sus celebraciones familiares o de empresa.

Haro

Entre los centenarios muros del imponente monasterio Los Agustinos y situado en una zona de merecida fama gastronómica como Haro, cuna del vino: el restaurante El Claustro ofrece una variada selección de producto. Su renovado equipo de cocina, ofrece una carta basada en productos tradicionales de la tierra riojana que no renuncia por ello a la innovación. Un sorprendente mejillón tigre con la cáscara comestible o vieiras a la plancha sobre crema de azafrán ecológico de La Rioja ejemplifican la unión entre tradición e innovación que caracteriza a los fogones del hotel. Entre otros platos, la carta ofrece un timbal de manitas con foie a la plancha y salsa de uva moscatel, arroz caldoso con bogavante o pastel ruso riojano con salsa de vainilla. Y por supuesto, no puede faltar el cordero asado. Todo regado con la mejor selección de vinos riojanos.

Consúltenos sin compromiso para sus celebraciones familiares o de empresa.

Asador Panaché

tipo de documento Restaurantes

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Islallana

Restaurante de comida tradicional riojana, situado en la localidad de Islallana, La Rioja.

Islallana

Restaurante de comida tradicional riojana, situado en la localidad de Islallana, La Rioja.

6 tenedores

tipo de documento Restaurantes

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Logroño

            

Logroño

            

AC La Ribera

tipo de documento Restaurantes

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Logroño

La Ribera ofrece un exquisito menú en el que se mezclan la cocina tradicional y un toque de vanguardia.

  • Abierto para el desayuno y la cena
  • Código de vestimenta: Informal

AC Bar 

  • Otros

Para complementar la amplia variedad de bebidas, nuestro AC Bar ofrece un delicioso menú ligero.

  • Abierto para la cena

Logroño

La Ribera ofrece un exquisito menú en el que se mezclan la cocina tradicional y un toque de vanguardia.

  • Abierto para el desayuno y la cena
  • Código de vestimenta: Informal

AC Bar 

  • Otros

Para complementar la amplia variedad de bebidas, nuestro AC Bar ofrece un delicioso menú ligero.

  • Abierto para la cena

Catedral Gastrobar

tipo de documento Restaurantes

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Logroño

La cocina de siempre en pequeñas dosis, raciones o tapas.

Logroño

La cocina de siempre en pequeñas dosis, raciones o tapas.

Delicatto

tipo de documento Restaurantes

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Logroño

Delicatto ha sido impulsado por los Martínez-Martínez que, desde Chef Nino, han convertido en realidad a lo largo de 30 años los sueños de una infinidad de parejas. Ahora ponemos a tu disposición nuestro saber hacer y te presentamos nuestros menús donde vosotros tengáis a vuestro alcance una amplia variedad donde elegir y... si lo que queréis para el día de vuestra boda no está contemplado en estas páginas, nosotros le daremos forma para vosotros, contádnoslo.

Logroño

Delicatto ha sido impulsado por los Martínez-Martínez que, desde Chef Nino, han convertido en realidad a lo largo de 30 años los sueños de una infinidad de parejas. Ahora ponemos a tu disposición nuestro saber hacer y te presentamos nuestros menús donde vosotros tengáis a vuestro alcance una amplia variedad donde elegir y... si lo que queréis para el día de vuestra boda no está contemplado en estas páginas, nosotros le daremos forma para vosotros, contádnoslo.

Ikaro

tipo de documento Restaurantes

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Logroño

La nuestra es una cocina personal. Nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en todos y cada uno de nuestros platos. Cocinamos como somos. Y lo hacemos con todo el cariño y el mimo que se merecen los productos que utilizamos. Un poco tradicional, un poco moderna; un poco de aquí y un poco de allá. Humilde, pero con un aire provocador que nos gusta. Cuidamos los detalles, nos importa mucho la técnica y adoramos el producto de temporada, el que de verdad nos define. Así somos. Así es Ikaro. Cocina personal con 1 Estrella Michelín.

Logroño

La nuestra es una cocina personal. Nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en todos y cada uno de nuestros platos. Cocinamos como somos. Y lo hacemos con todo el cariño y el mimo que se merecen los productos que utilizamos. Un poco tradicional, un poco moderna; un poco de aquí y un poco de allá. Humilde, pero con un aire provocador que nos gusta. Cuidamos los detalles, nos importa mucho la técnica y adoramos el producto de temporada, el que de verdad nos define. Así somos. Así es Ikaro. Cocina personal con 1 Estrella Michelín.

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